Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2020

Druhy rozhkovy kávovary

Dnes je těžké si představit osobu, která by nechtěla vařit šálek aromatické čerstvé kávy ráno. Výběr způsobu vaření tohoto populárního nápoje zaujme i ty nejnáročnější labužníky - od jednoduchého vaření v Turku až po plně automatizovaný proces v kávovaru.

Mezi mnoha modely kávovarů na trhu patří zvláštní požadavky. Co je to za auto a jaké jsou jeho hlavní výhody, pokusme se pochopit náš článek.

Co to je?

Tento typ kávovaru obdržel své jméno díky neobvyklému designu a nádrži, kde se sype mletá káva. Tento kontejner je jako roh, který je umístěn ve zvláštním prostoru a pevně zkroucený.

Vyrobeno z kovu nebo plastu, neumožňuje ani nejmenší částice kávy do šálku, což vám umožní vychutnat si hustou pěnu a bohatou chuť.

Kromě běžné mleté ​​kávy lze kávové boby nebo kávové lusky použít v rozhkovích kávovarech - předbalené a lisované kávě v perforovaných papírových filtračních pytlích.


Tím se občas urychlí proces vaření, protože není třeba měřit, podkopávat, ale nedovolí, aby se představivost toulala při výběru množství kávy, odrůdy atd. Kromě omezení v experimentech je významnou nevýhodou takových drah jejich vysoká cena.

Princip činnosti

Způsob výroby kávy v aparátu se značně liší od obvyklého a standardního. Konec konců obvykle nalijí do filtrované vody několik lžic mleté ​​kávy, ohřeje je na požadovanou teplotu a odstraní je z tepla.


Úplně odlišný princip práce je u kávovarů espresso: díky speciálnímu uspořádání stroje se voda ohřívaná kotlem nemíchá s mletou kávou, ale prochází jím jako pára pod vysokým tlakem. Kondenzace v samostatné komoře, tato vodní pára je nasycena vůní a chutí čerstvě mletých bobů, což vám umožní vychutnat si silnou a vynikající chuť nápoje.

Zde hraje důležitou roli stupeň podvádění kávy v rohu. V nerovnoměrně stlačeném prášku mohou zůstat prázdné dutiny, které nakonec nutně ovlivní hotovou chuť nápoje - zdá se, že jsou spáleny.

Pro správné utěsnění můžete použít speciální nástroj barista - tempera. To značně zjednodušuje proces lisování a je vhodné nejen pro bary a restaurace, ale také pro domácí použití.


Rozdíl od typu kapání

Díky páře a tlaku je kávovar rozhkovy srovnatelně srovnatelný se svými protějšky, včetně kávovarů.

Na první pohled je mezi nimi jistá podobnost. U kávovarů totiž ohřátá voda, dosahující stavu páry, prochází vrstevnatou vrstvou kávy. Ale díky tlaku, který vzniká v kávovarech na espresso, je káva více nasycená a doba přípravy je znatelně snížena. Koneckonců, teď není třeba čekat na odkapávání kávy, proudění dolů speciální trubice (odtud název odkapávací kávovary).

Sítové filtry, ve kterých se lisuje káva, hrají důležitou roli v rozhkových kávovarech.

Tyto sítka jsou vyrobeny z nerezové, odolné oceli a nejenže zachycují malé částice zrn, ale také díky malým otvorům pomáhají vytvářet na povrchu kávy tolik požadovanou pěnu. Těsnicí kroužek na okraji filtru spolehlivě chrání před vniknutím nefiltrované tekutiny do šálku. Jediné kávovary carob kvůli jejich výhodám jsou mnohem dražší ve srovnání s kapáním.

Vlastnosti a výhody

Jak již bylo zmíněno dříve, rozhkovy kávovary umožňují vyrábět kávu mnohem rychleji, ne za nic, že ​​se také nazývají kávovary espresso, protože „espresso“ je přeloženo jako „rychlé“. Ale jejich výhody nekončí.

Neméně důležitou výhodou těchto kávovarů je možnost výběru programů pro přípravu kávy.. Nyní, aby se šálek vašeho oblíbeného latte, nemusíte utrácet peníze na drahé profesionální kávovary, bude tento model zvládnout tento úkol stejně dobře. Svařování silné espresso, zalijeme do vysokého šálku, přidáme pěnivé mléko a cukr podle chuti. Pokud přidáte trochu více mléka, dostanete stejně populární nápoj - cappuccino.

K získání pěnivého mléka se prodává mnoho kávovarů s vestavěným cappuccinatorem.

Pokud tuto funkci neposkytuje výrobce, budete ji muset zakoupit zvlášť.

Také některé modely kávovarů rozhkovy jsou vybaveny funkcí mletí jiného stupně. To ocení gurmáni, kteří preferují výhradně čerstvou kávu. Čerstvě mletá zrna dávají nápoji veškerou původní chuť a sytost, než zmizí, jako po dlouhém skladování.


Vzhledem k tomu, rozhkovy kávovary jsou určeny hlavně pro dva šálky, takže pokud máte více kávy ve vaší rodině, budete muset koupit dva nebo tři kužely.

Na rozdíl od varné kávy v Turku, kdy část šálku je obsazena sedimentem kávové sedliny, rozhříkové kávovary, díky svému speciálnímu designu, vám umožní užívat si výhradně samotného nápoje, aniž by vás rušily nepříjemné suspenze.

A samozřejmě není možné zmínit se o příjemném bonusu při použití rozhkovogo kávovaru - to jemná, hustá kůže ve vašem šálku. Je to tato krémová čepice na vrcholu kávy, kterou nelze získat ani při vaření v Turku ani v odkapávacím kávovaru, nezanechává jediného obdivovatele tohoto nápoje lhostejným a vysvětluje šílenou popularitu rozhkovy kávovarů.

Typy

Existují dva hlavní typy rozhkovy jednotek: čerpadlo a pára. Mezi nimi je zásadní rozdíl, takže byste měli při nákupu věnovat zvláštní pozornost.


  • Model čerpadla Funguje to takto: pomocí kotle se voda ohřeje až na 95 stupňů a prochází pod tlakem 15 bar přes kávu balenou do rohu.

Díky této metodě přemisťování vody přes sítko pod tlakem dává káva maximum svých látek, což vám umožní získat bohatou a jasnou chuť. Vysoký výkon čerpacích modelů zaručuje úžasnou rychlost vaření kávy - za méně než půl minuty.

  • Typ páry liší se v mnoha ohledech od činnosti čerpadla. Za prvé, nízký tlak (pouze 4 bary) a nízký výkon znatelně ovlivňují dobu přípravy nápoje - více než dvě minuty. Za druhé, voda ohřátá na 100 stupňů se změní na páru, která prochází ventilem pod tlakem přes kávu. Ačkoliv pára má tedy více kofeinu, téměř zničí vůni kávy. Nápoj je osvěžující, ale vůně je méně výrazná.

A protože parní kávovar je znatelně nižší než čerpadlo, druhá možnost je vždy dražší, takže je vybírána pouze speciálními znalci kávy.

Který si vybrat?

Výběr rozhkovuyu kávovar, měli byste věnovat pozornost i ty zdánlivě nevýznamné detaily. Například, roh kávovaru: je lepší, pokud je vyroben z nerezové oceli, spíše než z plastu. Kovový roh se ohřívá mnohem lépe, což nepochybně ovlivňuje chuť a aroma kávy. Kromě takového rohu je zpravidla kovový filtr, který umožňuje dosáhnout velmi jemné pěny s velmi dobrým zaléváním.

Důležitá je také velikost vodní nádrže - čím menší je objem, tím častěji bude nutné do ní přidávat vodu. Vyjímatelný kontejner bude příjemným bonusem - protože bude mnohem snazší umýt.


Při výběru kávovaru byste se měli rozhodnout, za jakých podmínek jej budete používat.. Například, pro rodinu dvou nebo tří lidí, jeden-dráha model je docela vhodný. Ale v kanceláři nebo pro velkou rodinu to nebude stačit.

Pokud budeme hovořit o jednotkách pro kavárnu nebo bar, pak už bude potřeba vyšší produktivita kávovaru a schopnost odolat těžkým nákladům během špiček. Aby se zajistila příprava například sto šálků za hodinu, byl by jednoznačně preferován model dvou kvasinek nebo dokonce tří kvasinek.

Důležitým faktorem bude přítomnost mlýnku na kávu.. To výrazně urychlí proces vaření, zejména v podmínkách velkého přílivu lidí.

Aby měli návštěvníci dostatečný výběr kávových nápojů, je vhodné zvolit profesionální automobilové stroje s dalšími funkcemi, které vám umožní vyrábět cappuccino, horkou čokoládu a různé koktejly na bázi kávy.



S omezeným časem, můžete použít jednorázové kapsle, což je také velmi výhodné pro baristy.

Pro domácí i pro kavárny jsou moderní modely kávovarů rozhkovy vybaveny displejem - poměrně pohodlným doplňkem, protože na obrazovce se zobrazují signály o potřebě přidávat vodu nebo kávové zrna, nebo že nastal čas na čištění stroje.


Jak používat?

Princip používání rozhkovogo kávovaru je poměrně jednoduchý, takže i začátečník se může snadno naučit, jak v něm dělat kávu.

  1. Nalijte vodu (výhodně filtrováno) v nádrži.
  2. Otáčením rukojeti houkačky ve směru hodinových ručiček, vyjměte ji z kávovaru a zalijte tam mletou kávu, opatrně ji zalepte.
  3. Vrací se roh na původní místo, pod ním umístěte šálek a stiskněte tlačítko "start". To je ono!
  4. Nezapomeňte důkladně opláchnout. všechny použité díly, aby byly co nejdéle udržovány v provozním stavu.

Jak vidíte, vaše účast na přípravě kávy je minimalizována. Rychlejší je možné pouze při práci s profesionálními automatickými kávovary.

Jak vyzvednout kávu?

Praví znalci kávy vědí, že nejlepší nápoj pochází z čerstvě mletých bobů. Pokud jde o výběr odrůd pro rozhkovogo kávovary, neexistuje jednoznačné rady. Vše záleží na osobních preferencích - někdo miluje kávu měkčí, s jemnými poznámkami a někdo si nedokáže představit svůj život bez silné, bohaté chuti espressa.


Pro rozhkovy kávovary hraje mnohem důležitější roli volba mletí obilí.. To je jeden z nejdůležitějších faktorů, který má rozhodující vliv na chuť hotového nápoje.

Příliš hrubé broušení způsobí, že chuť bude méně rozeznatelná a nejpravděpodobněji s nepříjemnou kyselostí, zatímco zrna rozdrcená na prach při nízkém výkonu kávovaru se stanou skutečným testem pro jeho správnou činnost: pára prostě neprochází surovinami a nápoj nemusí fungovat.

Proto je při výběru stupně broušení lepší zůstat v průměru. Získáte tak perfektní espresso.

Příslušenství

Velký výběr příslušenství pro kávovary rozhkovy značně zjednodušuje život milovníkům kávy.

Kromě již zmíněných kapslí a různých podpěr pro ně existují také stejně užitečné vodní filtry, které nejenže radikálně ovlivňují konečnou chuť připravené kávy, ale také zpomalují tvorbu šupin v samotném stroji. Stačí je jednou za 2 měsíce vyměnit, abyste si byli jisti účinností filtrů.


Je-li měřítko v průběhu času stále tvoří, různé prostředky přijdou na záchranu, což vám umožní zbavit se nepříjemné plak a tím prodloužit život svého oblíbeného kávovaru.

Ti, kdo si nedokáží představit svůj život bez cappuccina nebo latte, často čelí problému čištění kapučína. z mléčných zbytků nebo mléčného tuku. Vyrovnat se s tímto úkolem pomůže všem druhům čisticích prostředků. Nejenže zjednoduší proces mytí pěny pro mléko, ale také umožní, aby zůstala čistá déle.

Speciální gurmáni ocení módní novinu na moderním trhu - vakuové nádoby na kávu. Tyto nádoby spolehlivě a automaticky odčerpávají vzduch a chrání zrna před destruktivním oxidačním procesem, což jim umožňuje zůstat delší dobu čerstvé.


Hodnocení: přehled nejlepších rozpočtových modelů a recenzí

Moderní pokrok nezůstane v klidu a na trhu se každoročně vyrábí stále více nových modelů kávovarů rozhkovy. Aby nedošlo k záměně v různých možností a najít velmi kávovar, který potřebujete, doporučujeme použít naše hodnocení, které je založeno na testech a četných hodnocení zákazníků.

V čele nejlepších kávovarů stále vedou zástupci italských značek. Saeco, Gaggia. To není překvapující, protože je díky nim, že technika kávy získala popularitu již v 70. letech, předávání tajemství technologie z generace na generaci.

Zvláštní kouzlo, elegantní design, všestrannost a snadné použití snadno vysvětlí jejich divokou popularitu.

Druhé místo podle spotřebitelských recenzí jsou kávovary Redmond z USA a USA. t Briel z Portugalska. Tyto firmy jsou v mnoha zemích dobře známé. Vysoce kvalitní výroba ekologicky šetrných dílů a záviděníhodná káva, která značně odlišuje ostatní značky.


Jejich jedinou nevýhodou, stejně jako mezi italskými výrobci, je jejich poměrně vysoká cena.

Pokud je rozpočet omezený, měli byste věnovat pozornost levnějším modelům: Vitek VT, Polaris, Clarins. Jedná se o hodnotnou alternativu k profesionálním kávovarům, které si moc nedovolují dovolit si a nejsou o nic méně kvalitní než u uvařené kávy.

V současné době není vůbec nutné chodit do kavárny hledat skutečnou, řádně připravenou kávu. Rychle rostoucí trh umožňuje doma koupit kávovar rozhkovy, který nebude horší než profesionální zařízení. Je jen důležité rozhodnout o přání a preferencích, a pak si můžete vychutnat vynikající chuť kávy každý den, aniž byste museli opustit svůj domov.

Zanechte Svůj Komentář