Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Trysky pro mixéry

Princip činnosti všech míchaček je stejný: současné broušení a míchání produktů. Ostré nože této kompaktní kuchyňské jednotky jsou schopny řezat téměř vše, co je do ní vloženo, a to i v případě, že jsou nakrájené na kostičky, dokonce i slámy, dokonce i kaše, dokonce i prachu, podle toho, které trysky jsou pro mixér vybrány.

Odrůdy a funkce

Standardní ponorný míchač se obvykle skládá z podlouhlého malého tělesa s motorem uvnitř a dvěma zaklapávacími nebo šroubovacími tryskami - hlavní (s malými noži) a šlehací metlou. V minimálním souboru stacionárních je také dno s univerzálními noži a kombinovaný je často doplněn odměrkou a různými tryskami, včetně hnětacího těsta nebo ledu. V každém sortimentu však existují modely vybavené téměř všemi stávajícími tryskami najednou. Buď jednotlivé trysky, které lze zakoupit individuálně, v závislosti na potřebě, a instalované v libovolném typu mixéru.






Plně vybavený mixér je schopen plně nahradit mixér, mlýn, mlýn na maso a objemný kuchyňský robot.

Řada trysek rozšiřuje rozsah funkcí, které má k dispozici, do nekonečna. S jejich pomocí můžete sekat velké a malé porce měkkých a poměrně tvrdých potravin, sekat je a rozřezat do různých tvarů, rozmačkat do pyré nebo prášku, smíchat omáčky, koktejly a těstové ingredience, porazit vejce, smetanu a koktejly, rozdrtit drobky a omáčky. rozdrcení ledu, mletí koření nebo kávy.

V domácích kuchyních se nejčastěji používají následující tipy:

Hlavní tryska - připevňuje se k tělu a je podobná jeho pokračování malou kopulí, která brání malým zbraním, které jsou malé a velmi ostré. Téměř vždy vyrobil délku 15-20 centimetrů z nerezové nerezové oceli, někdy vybavenou výměnnými noži. Určeno pro velmi malé krájení zeleniny a ovoce, přípravu šťouchaných polévek, míchání koktejlů a koktejlů. Včetně mixéru.






Tryska se šlehačem - pro účely podobné mixéru, ale obvykle z tenkého drátu a vyžaduje pečlivé zacházení. Jeho spirálový tvar je určen pro míchání hustého těsta a kapkovité těsto se používá pro šlehání kapalných a emulzních látek, vaječných bílků a žloutků, olejů a krémů, omáček, krémů a koktejlů.






Miska na řezačky - stacionární provedení ve formě široké nebo vysoké plastové konvice (objem od 0,35 do 2,2 litru) s víkem, na jehož dně, na kovové nebo silné plastové tyči, jsou upevněny čepele jednoho nebo několika univerzálních nožů z nerezové oceli, které mohou brousit zeleninu a ovoce, maso a obilí. Pokud je víko vyrobeno s otvorem, je možné přidávat ingredience během řezání. Pouzdro mixéru se montuje vertikálně na víko nádoby a promění se v kuchyňský mini-procesor.






V některých modelech může být univerzální nůž vyjmut a nahrazen skartovačem pro tenké plátky nebo slámu, disky s mřížkami pro různé účely (včetně mřížek pro palačinky), čepele pro hnětení těsta nebo speciální nůž pro sekání ledu. Někdy se přidává malá mísa na mletí malých porcí kávy, pepře, ořechů, kakaových bobů, sušenek, česneku, cibule nebo aromatických bylin.

Kubikorezka - slouží k prezentaci řezaného ovoce nebo vařené zeleniny v salátech nebo speciálních pokrmech. Skládá se z nožové mřížky, která rozděluje výrobky na ploché kostky svisle a rotující lopatky, které se také stříhají vodorovně. Nedoporučuje se pro řezání čerstvých rajčat, okurek a cuket, protože jejich šťavnaté části a semena mohou ucpat díry mřížky a pak ideální kostky nebudou fungovat.

Ledová čepice - vhodné pouze pro míchačky s výkonem nad 350 wattů. Je určen k řezání ledu na kousky nebo drobky. V domácím použití je zřídka používán, často použitý v restauracích, barech nebo kavárnách pro koktejly, studený čaj nebo kávu podle zvláštních receptů.

Stojí za zmínku, že pro rozdělení ledu v mixéru je vhodná pouze speciální kovová miska. Pokud je bušil do plastové misky-mlýnek, může prasknout.

Háček na těsto - také vzácným hostem v domácích kuchyních, jak dlouho těsto těsto (10-15 minut), zatímco na motoru mixéru je velmi těžké a tráví spoustu elektřiny. Většina žen v domácnosti raději těsto pečou ručně, což zaručuje, že je chutnější a snazší kontrolovat konzistenci budoucího pečení.






Tryskový disk pro drcení - Velký asistent šéfkuchaře. Je určen k rychlému univerzálnímu krájení uzenin, sýrů, masa, zeleniny a ovoce na tenké plátky, i když v misce zanechává podstatnou část šťávy.


Tryska na bramborovou kaší - Odnímatelný detail mixéru se speciální jemnou síťovinou pro tření vařených brambor, mrkve a jiné zeleniny nebo ovoce. Bramborová kaše s jeho pomocí dopadá na uniformu a vzduch.


Hlava čerpadla - určené k vysávání různých nádob s výrobky, hotových potravin nebo polotovarů pro jejich skladování v chladničce a prodloužení jejich trvanlivosti. Aktivně se využívá jak v domácích podmínkách, tak v kuchyních veřejného stravování. S mixérem jsou obvykle dodávány různé velké plastové nádoby s víčky.

Komponenty a příslušenství

Vybavení mixéru dalšími komponenty výrazně rozšiřuje jeho funkčnost.

Proto mnoho známých výrobců často vybavuje tuto jednoduchou kuchyňskou jednotku řadou vysoce specializovaných příslušenství. Nakonec však výrazně zvyšují náklady na mixér, i když v praxi se prakticky nepoužívají v domácí kuchyni, ale přesto jsou velmi příjemným bonusem a někdy hrají rozhodující roli při výběru a nákupu tohoto či tohoto modelu.






A ať už je to dlouho známé a bylo opakovaně ověřeno, že jednoduchá šlehač nebo obvyklá ponorná tryska s malými noži je dostačující pro výrobu domácí majonézy, ale když se to musí dělat často, hodí se speciální tryska na omáčky.

Tryska pro pěnění mléka a smetany bude užitečná pro ty, kteří dávají přednost pití mléčných koktejlů, cappuccina, latte nebo horké čokolády, nebo si připraví vlastní dětskou výživu, jistě si to užijí.


Bude schopna je bičovat do husté načechrané pěny, dokonce i za studena, přinejmenším ve formě tepla, a bez jakékoli úpravy páry, kterou obvykle kávovar dělá. A milovníci šálku čerstvé přírodní šťávy v dopoledních hodinách na lačný žaludek nebo večer před spaním jistě potěší přílohu odšťavňovače.

Nikdo také nebude rušit stylový doplněk se stojanem pro mixér nebo jeho nástěnný nástavec - elegantní uzávěr pro pohodlné uložení samotného těla ponorného mixéru a všech jeho trysek. Zřejmou výhodou bude přítomnost pogumované rukojeti na mixéru, která umožňuje držet přístroj pevně v ruce, i když je potřísněn, zatímco obvyklá plastová rukojeť z vašich rukou snadno vyklouzne.

Další užitečnou věcí je průhledná plastová odměrka, která je dodávána se všemi míchadly, zejména pokud je vyrobena s měřicí stupnicí na stěnách as víkem, což umožňuje uskladnění nádobí uložených v chladničce.

Pokud však nechcete přeplatit extra, pak je lepší koupit nejběžnější kvalitní ponorný mixér a postupně kupovat pouze ty doplňky, které potřebujete. Mimochodem, téměř všechny stávající trysky jsou vhodné pro všechny míchačky, bez ohledu na jejich typ a výrobce - nemusí být obtížné rozebrat, přeskupit a vyměnit.

Podmínky používání

Загрузка...

Funkce i nejspolehlivějšího mixéru závisí nejen na množství, kvalitě a účelu jeho dodatečných příloh, ale také na jejich použití a na jakém materiálu jsou vyrobeny.

Odborníci doporučují výběr těch směšovačů, pro které je příslušenství vyrobeno z oceli nebo jedlého hliníku. Tyto trysky jsou estetické, spolehlivé, trvanlivé, nedeformují a nerozbijí se ani při broušení pevných složek, navíc mohou být použity pro práci s horkými produkty.






Komponenty plastové míchačky, i ty nejodolnější, mohou být chváleny pouze za nízkou cenu - to je seznam jejich výhod.

Plastové trysky jsou křehké a nespolehlivé, nemohou být naostřeny, a proto nejsou všechny jejich funkce v dosahu. Kromě toho, když jsou v kontaktu s ohřátými přísadami, jsou schopny uvolňovat toxické látky a z tvrdých předmětů (kousky skořápky nebo někdy malé kosti ulovené nasekaným masem) se mohou snadno zlomit. Plastové části mixéru jsou navíc snadno obarveny řepou, mrkví a bobulemi, ale tento pigment nelze vyplavit.

V každém případě, aby plastové a kovové části mixéru fungovaly hladce, musí být řádně udržovány.

  • Stojí za to koupit pouze ty doplňky, které odpovídají síle mixéru, jinak se zlomí.
  • Nové díly musí být vyčištěny a převařeny, aby se odstranilo mazivo, které je nevhodné pro styk s potravinami.
  • Připevnění by mělo být připevněno pouze tam a pouze tak, jak je uvedeno v návodu - je obvykle snadné vložit, zašroubovat nebo zaskočit do odpovídajících otvorů na těle mixéru nebo uvnitř.
  • Práce je možné zahájit až po kontrole, zda jsou všechny díly bezpečně upevněny na správných místech av požadované poloze.
  • V možnosti broušení suchých přísad je lepší naložit po kapalině - takže je snadnější mletí a míchání.
  • Při provozu by měla být jednotka příležitostně protřepána, aby se výrobky nezachytily pod nože a byly rychlejší a rychlejší.
  • Po použití musí být mixér a všechny jeho komponenty důkladně omyty (ručně nebo v myčce), vysušeny a odloženy do skladovacího prostoru.





  • Buďte opatrní při mytí nožů - jsou velmi ostré a mohou zranit nebo snížit ne správnou věc.
  • Doporučuje se před broušením nebo šleháním vychladnout velmi horké výrobky až na 80-70 stupňů.
  • Některé trysky nejsou schopny vyrovnat se s celou zeleninou nebo ovocem, protože před nakládkou by měly být řezány.
  • Nezmrazujte led a mražené přísady v běžném nízkoenergetickém mixéru s plastovým drtičem - a ona a její nože se pravděpodobně zlomí. Pro tento účel je upravena pouze kovová mísa se speciálním nožem pro sekání ledu.
  • Při práci s velmi pevnými produkty - mrkví, ořechy, kávovými zrnky atd. By měl být zohledněn výkon motoru. Pro jejich úspěšné broušení je vhodný silný mixér s kapacitou více než 360 wattů.
  • Kapacity pro broušení nebo šlehání nemohou být plně naloženy, jinak budou ingredience během provozu vylétnout nebo rozlité.
  • Navzdory tomu, že všechny trysky jsou zaměnitelné, jako doplněk je stále lepší koupit ty, které odpovídají značce a výrobci vybraného mixéru.

Díky míchacím tryskám, jejich správnému výběru, provozu a péči může i začínající kuchař snadno připravit ingredience pro různé pokrmy a připravit řadu zajímavých a krásných salátů, polévek, dezertů, nápojů, koktejlů, cukrovinek a dalších dobroty.

Zanechte Svůj Komentář